Oliva Ascolana ripiena di Carne

Oliva riempita con carne di manzo e maiale QM (marchio registrato Qualità Marchigiana), come da tradizione nel rispetto, panata e pronta fresca o surgelata da cuocere in olio o in forno. L’oliva avvolge la carne donandole un gusto sopraffino, ormai regina dello street food e dedicata a contornare secondi piatti o come aperitivo. 

Un calice di bollicina è il giusto abbinamento per rimanere stregati.

Oliva Ascolana ripiena di Pesce

Oliva riempita di pesce dell’Adriatico, principalmente Merluzzo, seppie e crostacei cucinati secondo la tradizione marinara. Dal gusto leggero ed equilibrato, l’oliva non prende il sopravvento sul pesce ma si uniscono in un esplosione di sapori, da gustare insieme ad un buon calice di bianco.

Oliva Ascolana ripiena Vegetariana

Dal gusto molto delicato, al suo interno un mix di spinacio, porro e patata regalano emozioni per gli intolleranti, vegetariani e tutti gli amanti del benessere fisico il quale molte volte non hanno una valida alternativa.

Ostentata con un calice di rosè.

Oliva Ascolana ripiena al Tartufo

Sdoganata in lungo e in largo, la nostra variante prevede una leggera aggiunta di tartufo in scaglie disciolte nella ricetta originale dell’oliva ripiena di carne.

La freschezza del tartufo selezionato dalle tartufaie marchigiane e la delicatezza dell’impasto di carne le rendono delle chicche interessanti per i palati più golosi.

Crema panata al limone, alla cannella, all’Anisetta 

La ricetta della nonna. per una crema pasticcera da leccarsi i baffi. Dolce al punto giusto trova nei suoi abbinamenti alla cannella ed all’anisetta, degli ottimi partners oltre alla versione classica al limone.

Molto versatile possono essere utilizzate all’inizio del pasto o alla fine.